照燒棒棒腿

【照燒棒棒腿】網廚：何光陽(Michael Ho)

材料：棒棒腿、高麗菜絲、白芝麻
調料：醬油、味醂、米酒、水、冰糖、胡椒鹽、香油

棒棒腿洗淨剪開

灑上胡椒鹽醃製備用

調照燒醬汁：醬油2大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、水100毫升、香油1大匙、冰糖1大匙

起油鍋(少許油)

放入棒棒腿小火煎

蓋上鍋蓋兩分鐘

打開鍋蓋

將棒棒腿翻面煎一分鐘

倒入調好的照燒汁，蓋上鍋蓋收汁

高麗菜去梗切絲

高麗菜絲舖盤

起鍋擺盤

美味上桌


注意：全程中小火即可