鮪魚玉米濃湯

【鮪魚玉米濃湯】料理師：何光陽(Michael Ho)

罐頭鮪魚好鮮味，玉米清甜香氣足。

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薄芡蛋花胡蘿蔔、色香具全好料理。


材料：海底雞(鮪魚罐)、玉米、胡蘿蔔

調料：鹽、玉米粉、水、粗粒黑胡椒粉、雞蛋

玉米剝成粒洗淨備用

市售海底雞鮪魚罐

將鮪魚搗碎備用

紅蘿蔔去皮洗淨切丁備用

雞蛋攪勻備用

玉米粉用冷水化開備用

將一鍋水燒開

倒入玉米燒開

倒入海底雞、胡蘿蔔

倒入蛋液

倒入玉米粉水勾芡

加入鹽及粗粒胡椒粉即可起鍋