冬瓜洋蔥蒸肉餅

【冬瓜洋蔥蒸肉餅】網廚：何光陽(Michael Ho)

醃料清蒸軟嫩香，枸杞香菜添美意。

清雅不膩好料理，宴客下飯真滋味。

材料：冬瓜、豬絞肉、洋蔥丁
調料：糖、鹽、胡椒粉、醬油、雞蛋、枸杞、香菜

豬絞肉洗淨瀝乾備用

 

冬瓜削皮去籽洗淨備用

 

洋蔥切丁洗淨備用

 

將洋蔥丁倒入豬絞肉中

 

加入醬油、糖、鹽

 

充分攪勻後加入胡椒粉繼續攪拌均勻

 

倒入蛋液攪勻醃製十分鐘

 

將醃製好的洋蔥絞肉擺盤至冬瓜內，放入枸杞擺盤

 

用保鮮膜封盤

 

放入烤箱蒸30分鐘(100度)

 

出爐撒上香菜即可上桌