金燦白玉翡翠羹

[金燦白玉翡翠羹]

潤喉降脂好料理，味甘鮮美好入喉。

眼見此羹平無奇，一品方知其滋味。
細問湯材是何物，金燦白玉翡翠羹。

材料：枇杷、嫩豆腐
調料：芹菜葉、鮮味炒手、玉米粉、鹽、糖、粗粒黑胡椒
新鮮枇杷

去皮

切開

去籽

清洗後切丁

芹菜葉洗淨後可切碎也可不切，我比較喜歡不切

嫩豆腐一塊洗淨

嫩豆腐切丁

起油鍋



加入白砂糖一湯匙

砂糖微溶後放入枇杷翻炒


枇杷微熱後加水

水燒開後放入豆腐丁

湯水再開後放鹽、少許鮮味炒手、然後勾芡，再放入芹菜葉。

起鍋前灑點黑胡椒，大功告成!

出鍋